"La multiplicité des nuances"
Au Clos de la Lune, chaque cépage raconte une histoire, celle de notre terroir unique à Cogolin, au cœur du Golfe de Saint-Tropez. C'est de leur diversité et de leur caractère que naissent nos vins d'exception. Découvrez les piliers de notre viticulture, cultivés avec passion et respect de la nature, qui font l'authenticité de nos cuvées.
Cinsault : l'élégance parfumée
Le Cinsault est le cépage emblématique de nos rosés de Provence. Il révèle une finesse aérienne, un fruit délicat et une fraîcheur subtile. Sa culture demande un savoir-faire particulier, que nous perpétuons avec soin pour des vins d'une élégance rare, fidèles à l'esprit du Clos de la Lune.
Grenache : la richesse méditerranéenne
Le Grenache, avec sa générosité, est le cœur de nos assemblages. Il confère aux vins rondeur, arômes de fruits rouges et une belle structure, tout en exprimant la chaleur de notre terroir provençal. Il est le reflet de l'authenticité de nos méthodes et de notre passion viticole.
Mourvèdre : puissance et profondeur
Le Mourvèdre incarne le cépage de caractère par excellence. Il insuffle à nos vins puissance, tanins élégants et une palette aromatique complexe, allant des fruits noirs aux épices. Il leur confère une aptitude au vieillissement exceptionnelle, véritable signature de leur qualité et de notre recherche de l'excellence.
Rolle (Vermentino) : la fraîcheur provençale
Pour nos vins blancs, le Rolle, également connu sous le nom de Vermentino, est une révélation. Il exprime une belle vivacité, des notes d'agrumes et de fleurs blanches, créant des vins équilibrés et d'une grande élégance, parfaits pour accompagner la cuisine locale et estivale.
Syrah : le caractère épicé
La Syrah apporte à nos vins rouges et rosés une touche de caractère inimitable. Ses arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices, associés à sa structure veloutée, en font un cépage essentiel pour exprimer toute la richesse et la complexité de nos cuvées du Clos de la Lune.